Table des matières

• Introduction
• Gamelle en terre cuite
• Gamelle émaillée
• Gamelle en aluminium et fer blanc

• Sites de la Galaxie Aranei-Orbis
• Contact, Contributeurs et Contributrices, Votre participation est recherchée
• Aide en ligne

Introduction

Souvent, on entend des personnes qui se plaignent de la malbouffe dans les cantines et autres restaurants d'entreprise et disent qu'autrefois les gens mangeaient chez eux tranquillement. Si cela était le lot des gens riches ayant domestiques, il n'en n'était pas de même de bien des paysans et ouvriers dans les villes. Les moyens de transport étant beaucoup moins rapides, seuls les enfants du bourg rentraient chez eux. Les petites propriétés rurales étaient la plupart du temps morcelées et dispersées. Les enfants des fermes amenait leur manger. Les paysoans mangeaent dans les champs et les ouvriers sur le chantier.

Nous avons retrouvé trois récipients. Nous connaissons avec précision l'usage de deux d'entre eux. Le plus ancien en terre cuite servait à emmener le déjeuner pour un paysan. Le second en tôle émaillée servit à mon père. Quant au troisième en aluminium en fer blanc a-t-il servit à un soldat ou à un ouvrier nous ne le savons pas.

Gamelle en terre cuite

Photographie Jean-Claude Raymond

Observez ce récipient, les sortes de poignées se terminent par deux anneaux par lesquels on passait une cordelette ce qui permettait de le transporter en position verticale. On imagine qu'il pouvait ainsi être suspendu a une charrette ou un tombereau ?

Gamelle émaillée

Photographie Jean-Claude Raymond

Ce petit récipient fut utilisé par mon père pour emmener son repas de midi à l'école. Les cantines n'existaient alors pas. Cela se passait entre 1917 et 1922. On remarquera que le récipient n'est pas grand mais la musette devait contenir un bon morceau de pain.

Gamelle en aluminium et fer blanc

Vue en position ouverte

Si l'usage comme gamelle est évident, nous n'avons aucune indication sur la manière dont il a été utilisé. A-t-il appartenu à un cousin maçon ou a-t-il été rapporté par un soldat lors de son retour dans la famille ? Nous n'avons aucun indice.

Le couvercle compartimenté est en aluminium. La poêle est en métal ferreux . Cet ensemble s'appelait fer-blanc car ainsi préparé, il gardait l'éclat métallique de l'étain tant qu'il en restait. Les objets en fer-blanc pouvaient être ré-étamés.

Photographie Jean-Claude Raymond

On remarquera que cette gamelle à la forme aplatie permet un transport plus aisé et le couvercle maintenu sur le corps de la poêle par une poignée faisant ressort empêchait aux aliments de se répandre pour peu qu'ils ne fussent pas liquides.

La poêle pouvait servir à cuire ou à réchauffer. La forme  de la partie en aluminium fait office d'assiette. Les deux compartiments permettant de séparer des aliments.

Sites de la galaxie Aranei-Orbis

A la Croisée de l'Anjou, de la Touraine et du Poitou

Patrimoine régional entre Angers, Tours et Poitiers : personnages célèbres, coutumes, légendes, témoignages, histoire, géographie, architecture.
(jcraymond.free.fr)

Chansons anciennes

Chansons trouvées dans des cahiers datant d'avant la guerre de 1914-1918.
(cahierschansons.free.fr)

Arts des mots — Le Poémier

Poèmes et textes de mes amis et invités.
(lepoemier.free.fr)

Arts visuels

Œuvres de mes amis et invités.
(www.chez.com/araneiorbis)

Antick

Musée virtuel d'objets anciens, disparus ou en désuétude.
(antick.free.fr)

Domus-Libri

Maison des livres anciens restitués sous format numérique.
(domuslibri.free.fr)

Morts pour la France

Monuments aux morts et les noms qu'ils portent.
(mortspourfrance.free.fr)