Antick — Musée virtuel des objets anciens ou en voie de l'être.

Les Menus
révélateurs d'habitudes alimentaires
par Jean-Claude Raymond

Présentation

Les menus donnent un aperçu de certaines habitudes alimentaires lors des fêtes qui n'ont peut-être qu'un rapport assez éloigné de la nourriture quotidienne.

Navigation vers le début du documentMotif pour séparer les paragraphesNavigation vers le début du document

Époque après la guerre 1914-1918

Menu de mariage 1919-08-30

Menu du 1919-08-30

Diner du 30 Août 1919

Consommé aux perles1


Brochet sauce mayonnaise

Veau marengo

Petis pois à la Française

Poulet au cresson

Salade de saison

Desserts

Saint Honoré

Corbeilles de fruits et gâteaux

Vins

Rouge et blanc en carafes

Bourgueil 1914    

Vouvray 1906   

Notes

  1. Genre de tapioca.
Menu de mariage le 1922-10-21

Lelièvre Hôtel de France
Loudun-Impr. Blanchard

Menu de mariage le 1922-10-21

Déjeuner du 21 Octobre 1922

* * * *

Hors-d'œuvre

Radis — Céleri — Beurre d'Isigny
Pâté de Foie Gras

Poisson
Saumon Blanc Maréchal

Entrée
Noix de Veau Parmentier

Relevé
Filet Colbert

Légumes
Petits Pois à la Française

Rôt
Dindonneau
Salade de Saison

Dessert
Tartes Hollandaises — Éclairs Assortis
Corbeilles de Fruits

Cave
Grand Ordinaire en Carafes
Brézé 1906 — Bordeaux 1914
Coteau de Saumur 1911
Café — Cognac

Menu de mariage 1924-04-26

B. Boesmier, traiteur à Loudun
Loudun Imp. L. Blanchard

Menu de mariage 1924-04-26

SG
Déjeuner du 26 Avril 1924


Hors-d'œuvre
Radis -:- Crevettes
Coquilles de Beure
Pâté Morilles
Côtes d'Agneau Grillées

Les Moulins 1920

Poulet Mascotte
Langouste à la Parisienne
Petits Pois à l'Étuvée
Pintade

Ligré 1922

Dessert
Tartelettes aux Fruits
Pithiviers

Bale-Bat 1919

Fours Secs

Parbot 1923

xx

Café — Vieille Eau-de-Vie
Vin ordinaire blanc et rouge en Carafes

Navigation vers le début du documentMotif pour séparer les paragraphesNavigation vers le début du document



Messagerie, Aide, Aranei-Orbis ? Copyright, etc.

Retour à l'article Catalogue des objets .

Antick — Musée virtuel des objets anciens ou en voie de l'être. vous remercie de votre visite

Dernière modification : 2007-05-01 - 19:48:40

  Contact | Aranei-Orbis ? | Recherchons | Aide | Crédit | Nouveautés

Déficience visuelle

Sites de la galaxie Aranei-Orbis

A la Croisée de l'Anjou, de la Touraine et du Poitou
Patrimoine régional entre Angers, Tours et Poitiers : personnages célèbres, coutumes, légendes, témoignages, histoire, géographie, architecture.
(jcraymond.free.fr)
Chansons anciennes
Chansons trouvées dans des cahiers datant d'avant la guerre de 1914-1918.
(cahierschansons.free.fr)
Arts des mots — Le Poémier
Poèmes et textes de mes amis et invités.
(lepoemier.free.fr)
Arts visuels
Œuvres de mes amis et invités.
(www.chez.com/araneiorbis)
Antick
Musée virtuel d'objets anciens, disparus ou en désuétude.
(antick.free.fr)
Domus-Libri
Maison des livres anciens restitués sous format numérique.
(domuslibri.free.fr)
Morts pour la France
Monuments aux morts et les noms qu'ils portent.
(mortspourfrance.free.fr)

Copyright :© Aranei-Orbis - 1997 - 2013 - Toute reproduction, adaptation, traduction réservées.

  Document made with KompoZer 

Valid HTML 4.01 Transitional Valid CSS!